Знакомьтесь национальное блюдо азербайджанской кухни 😎думаю понятно почему такое название😄 жмите ❤ и флажок сохранить 🏴 Долма " Три сестры" 🍆🍅🌶 • Фарш говяжий 300 гр ( смотрите по размеру овощей, у меня были маленькие) • Перец 2 шт • Помидор средний 3 шт • Баклажан 2 шт • Лук 1 шт • Рис горсть • Базилик • Кинза • Соль/перец • Шафран Для соуса • Кефир пол чашки • Чеснок 2 зубчика • Соль. Делаем надрезы на овощах и при помощи чайной ложки вычищаем сердцевину. У помидорок сердцевину откладываем для фарша. Фарш выкладываем на сковороду и обжариваем с маслом, затем добавляем порубленный квадратиками лук, помидор сердцевину, соль/перец и отваренный заранее рис. Посыпаем фарш базиликом и кинзой. Смешиваем шафран и соль. Смазываем внутри овощи смесью шафрана и заполняем фаршем. Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой немного. Овощи должны быть залиты меньше половины. У меня оставалось еще одна помидорка и я ее мелко нарезала и отправила к овощам. Из всех овощей помидор готовится первым, поэтому можно их заранее достать, а перец и баклажан оставить доходить Готовим соус. Смешиваем кефир, пропущенный через прес чеснок ( или терку) ,соль. Подаем наши долма, полив соусом. Приятного аппетита!

  • Знакомьтесь национальное блюдо азербайджанской кухни 😎думаю понятно почему такое название😄 жмите ❤ и флажок сохранить 🏴 Долма " Три сестры" 🍆🍅🌶 • Фарш говяжий 300 гр ( смотрите по размеру овощей, у меня были маленькие) • Перец 2 шт • Помидор средний 3 шт • Баклажан 2 шт • Лук 1 шт • Рис горсть • Базилик • Кинза • Соль/перец • Шафран Для соуса • Кефир пол чашки • Чеснок 2 зубчика • Соль. Делаем надрезы на овощах и при помощи чайной ложки вычищаем сердцевину. У помидорок сердцевину откладываем для фарша. Фарш выкладываем на сковороду и обжариваем с маслом, затем добавляем порубленный квадратиками лук, помидор сердцевину, соль/перец и отваренный заранее рис. Посыпаем фарш базиликом и кинзой. Смешиваем шафран и соль. Смазываем внутри овощи смесью шафрана и заполняем фаршем. Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой немного. Овощи должны быть залиты меньше половины. У меня оставалось еще одна помидорка и я ее мелко нарезала и отправила к овощам. Из всех овощей помидор готовится первым, поэтому можно их заранее достать, а перец и баклажан оставить доходить Готовим соус. Смешиваем кефир, пропущенный через прес чеснок ( или терку) ,соль. Подаем наши долма, полив соусом. Приятного аппетита!
  • 2018-09-05 09:20:08

27 Comments:

837 Likes: